www.erzurumgunebakis.com / Dilan ÇOŞKUN
Dünyanın en çok tüketilen meyvelerinden biri olan elma, yalnızca lezzetiyle değil, sağlığa olan faydalarıyla da dikkat çekiyor. Dünya genelinde her yıl yaklaşık 100 milyon ton üretilen elmalar, farklı renk ve tat çeşitliliğine sahip olmasıyla sofraların vazgeçilmezlerinden.
Halk arasında sıkça kullanılan "Her gün bir elma doktoru uzak tutar" sözü ise kökenini 1866 yılında yazılmış bir Gal atasözünden alıyor: "Yatmadan önce bir elma ye, doktorun ekmek kazanmasını engelle." Peki bu sözün bilimsel bir karşılığı var mı?
Beslenme uzmanlarına göre, elmalar flavanoller ve polifenoller başta olmak üzere birçok faydalı bileşik içeriyor. Özellikle elma kabuğunda bulunan ve kırmızı rengini veren antosiyaninler, kalp sağlığının korunmasına katkı sağlıyor.
Elmalarda bulunan floridzin adlı polifenol ise kan şekeri seviyesini dengelemeye yardımcı oluyor. Ayrıca elma, lif bakımından oldukça zengin. İçeriğindeki pektin, kötü kolesterol olarak bilinen LDL seviyelerini azaltırken, alınan şeker ve yağ miktarını dengelemeye de katkıda bulunuyor.
Uzmanlar, elmanın bu özellikleri sayesinde kalp hastalığı riskini azaltma, sağlıklı kiloyu koruma ve kan şekeri seviyesini düzenleme gibi etkilerinin bilimsel olarak desteklendiğini belirtiyor.
Elmanın yalnızca lezzetli bir atıştırmalık değil, aynı zamanda sağlıklı yaşam için de güçlü bir destek olduğu söylenebilir. Yine de elmanın faydalarını görmek için dengeli beslenme ve hareketli yaşam tarzını da ihmal etmemek gerekiyor.
