www.erzurumgunebakis.com / Muhammet YILMAZ

Pek çok yemeğin ve atıştırmalığın yanında keyifle tüketilen turşular, herkesin favorisi! Marketlerde satılan hazır turşulardan yemek istemeyenler için işte sadece 20 dakikada hazırlayabileceğiniz pratik turşu tarifi.

20 Dakikada Mis Gibi Turşu Yapmak Mümkün!

Evet, yanlış duymadınız! Sadece 20 dakika içerisinde mis gibi turşular hazırlayabilirsiniz. Kısa sürede hazırlanan ve sadece 20 dakika içerisinde pişen bu turşuyu yemek için sadece soğumasını beklemeniz gerekecek. Peki, 20 dakikada pratik turşu nasıl yapılır? İşte malzeme listesi ve yapılışı...

20 Dakikada Turşu Tarifi

Malzemeler:

• 1 kilo kırmızı kapya biber (isteğe bağlı olarak yeşil biber de tercih edebilirsiniz)
• Yarım su bardağından biraz fazla elma sirkesi
• 1 su bardağından biraz az ayçiçek yağı
• 1 yemek kaşığı tuz (damak zevkinize göre artırıp azaltabilirsiniz)
• 6-7 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz

Pratik Turşu Yapılışı:

1. İlk olarak biberleri yıkayın, ortadan ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkartın. Daha sonra iri iri doğrayın.
2. Bir tencereye sıvı yağ ve sirkeyi ekleyin. Tuzu da ekleyip karıştırın. Tuz eriyince ocağın altını yakın ve biberleri ekleyin.
3. Biberleri çok fazla yumuşamadan, hafif sert olacak şekilde pişirin. Ortalama olarak 15 – 20 dakika pişmesi yeterli olacaktır.
4. Ardından sarımsak ve maydanozu ince bir şekilde kıyın ve tencereye ekleyin.
5. Son olarak 5 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.
6. İlk sıcağı çıktıktan sonra turşuyu kavanozlara doldurun ve ağzını kapatın.
7. Kavanozlar soğuduktan sonra turşunuz yemeye hazır!

Dilerseniz bu tarifi kırmızı kapya biber yerine yeşil biber ile yapabilir, elma sirkesi yerine üzüm sirkesi kullanabilirsiniz. Son derece lezzetli olan bu 20 dakikada turşu tarifi, kısırınızın, akşam yemeklerinizin veya böreklerinizin yanında mükemmel bir seçenek olacaktır.