www.erzurumgunebakis.com / Dilan DOŞKUN

Erzurum’da uzun yıllardır profesyonel arıcılık yapan Turgut Mollaoğlu, arı ürünleri konusunda toplumda ciddi bir bilgi kirliliği yaşandığını söyledi. 

Arı sütünün hücre yenileyici özelliğiyle öne çıktığını vurgulayan Mollaoğlu, “Arı ürünleri içinde en değerli olan arı sütüdür. Hücre yenileyicidir, bağışıklık sistemini güçlendirir. Ancak maalesef bu ürün yeterince bilinmiyor” dedi.

Piyasadaki Çin Menşeli Ürünlere Dikkat

Mollaoğlu, özellikle son yıllarda piyasada ithal ve içeriği şüpheli arı ürünlerinin arttığına dikkat çekti. Özellikle Çin menşeli arı sütlerinin yaygınlaştığını belirten Mollaoğlu, bu ürünlerin gerçek arı sütüyle karıştırılarak satıldığını ifade etti.

“10 kovanı olan birinin kilogramlarca arı sütü satması mümkün değil” diyen Mollaoğlu, vatandaşların arı ürünlerini mutlaka doğrudan arıcıdan temin etmesi gerektiğini vurguladı. Mollaoğlu, piyasada satılan birçok karışım üründe propolis ve polen bulunmadığını, buna rağmen katkılı gibi sunulduğunu söyledi.

Soğuk Havalar İçin Doğal Kalkan

Kış aylarında bağışıklığı güçlendirmek isteyen vatandaşlara da önerilerde bulunan Mollaoğlu, bal, propolis ve polenin birlikte tüketilmesinin vücudu soğuk havalara karşı daha dirençli hale getirdiğini ifade etti. Ancak bu ürünlerin karıştırılması halinde balın renginin mutlaka değişmesi gerektiğine dikkat çekti.

“Propolis ya da polen eklenen bal berrak kalmaz. Rengi değişir. Eğer renk değişmiyorsa o üründe ciddi bir sorun vardır” diyen Mollaoğlu, tüketicileri bu konuda uyardı.

“Beyaz Bal” Gerçeği

Piyasada sıkça karşılaşılan “beyaz bal” ifadesinin de yanlış anlaşıldığını belirten Turgut Mollaoğlu, beyaz bal diye ayrı bir ürün olmadığını söyledi. Mollaoğlu, “Kristalize olmuş bal çırpıldığında krem kıvamına gelir ve beyazlaşır. Bu balın besin değeri normal baldan farklı değildir” dedi.

Arı Ekmeği Polenden Daha Faydalı

Arı ekmeği ile polenin sıkça karıştırıldığını belirten Mollaoğlu, her iki ürünün de çiçeğin erkek hücresinden elde edildiğini ancak arı ekmeğinin mayalanma sürecinden geçtiğini ifade etti. Bu nedenle arı ekmeğinin protein ve vitamin değerinin polene göre daha yüksek olduğunu dile getirdi.

Arı Sütü Pahalı Ama Çok Az Tüketilmeli

Arı sütünün üretiminin oldukça zor ve zahmetli olduğunu belirten Mollaoğlu, Erzurum’da arı sütünün kilogram fiyatının toptan yaklaşık 25 bin TL, perakende ise 35 bin TL seviyelerinde olduğunu söyledi. Ancak bu ürünün gramla tüketildiğini vurgulayan Mollaoğlu, yetişkinler için günlük ideal tüketim miktarının 2 gram olduğunu belirtti.

“2 gramdan fazlası vücutta aşırı enerjiye neden olabilir. Bu nedenle ölçülü tüketim çok önemli” ifadelerini kullandı.

Tüketiciye Net Uyarı

Turgut Mollaoğlu, arı ürünlerinden gerçek fayda sağlamak isteyen vatandaşların bilinçli hareket etmesi gerektiğini vurgulayarak şu çağrıyı yaptı:
“Bal değerlidir ama tek başına yeterli değildir. Asıl şifa arı sütü, propolis ve arı ekmeğindedir. Ancak bu ürünler güvenilir arıcılardan alınmalıdır.”