www.erzurumgunebakis.com / Dilan ÇOŞKUN

Nature Scientific Reports dergisinde yayımlanan bir araştırmaya göre, yeterli miktarda bakır tüketen yaşlı bireylerin hafıza ve bilişsel becerilerinde belirgin gelişmeler gözlemlendi.

Araştırmaya 2420 kişi katıldı ve katılımcıların günlük beslenmeleri 24 saatlik iki ayrı diyet anketiyle incelendi. Daha sonra uygulanan dört farklı testin sonuçları analiz edildi. Sonuçlara göre, bakır tüketen kişilerin bilişsel alanlarda daha yüksek performans gösterdiği belirlendi.

Uzmanlar, günlük bakır ihtiyacının 1,2 ile 1,6 miligram arasında olması gerektiğini vurguluyor. Diyetisyen Ersin Özdemir, karaciğer, deniz ürünleri, tahıllar, baklagiller ve kuruyemişlerin bakır açısından zengin olduğunu belirtirken, bakır kapların kullanımının da vücuda bakır geçişini kolaylaştırdığını ifade ediyor.

Ancak uzmanlar, fazla bakır tüketiminin karaciğere zarar verebileceği konusunda da uyarıyor. Belirlenen seviyelerin üzerinde alınan bakırın, fayda yerine sağlık sorunlarına yol açabileceği ifade ediliyor.