Sinan AYDIN
Erzurum’un coğrafi işaretli lezzetleriyle bezenmiş sofralarının tadına bakmak için, Erzurum'a gelin lezzet şölenine katılın. dadaşlar diyarının efsane yemekleri, sosyal medyada. Instagramdan Go Erzurum sayfasını takip ederek, efsane yemeklere ve tariflerine ulaşma imkanı sunuluyor. Go Erzurum adlı sayfada ayrıca Erzurum'un tarihi ve turistik yerleri de görsellerle süslenerek takipçilerin Erzurum'a ilgi duymasına katkıda bulunuluyor. yei bir sayfa olmasına rağmen kısa sürede 7771 takipçi sayısına ulaşan Go Erzurum adlı Instagram sayfasına, ilgi her geçen gün artıyor.
ERZURUM’UN MUTFAĞI OLDUKÇA ZENGİN
Erzurum’un yöresel yemekleri listesi, leziz ve içinizi ısıtacak lezzetleri ile sizleri bekliyor. Türkiye’nin en soğuk şehri Erzurum, aynı zamanda ülkemizin en geniş alana yayılan illerinden biri. Coğrafyasının geniş olması nedeniyle farklı kültürlere sahip şehirlerin komşusu olan Erzurum’un mutfağı da oldukça zengin. Erzurum’da ne yenir diye düşünüyorsanız sizi böyle alalım; Aşotu Çorbası ile yemeğe başlayabilisiniz. Erzurum’un soğuk akşamlarında içinizi ısıtacak bir çorbadır, Aşotu çorbası. Ayran çorbasına benzeyen aşotu çorbası; yoğurt, soğan, buğday ve yumurta gibi malzemelerle hazırlanıyor. Oldukça sağlıklı olan aşotu çorbasına, isteğe göre kıyma da eklenebilir. Ana Yemekler bölümünde; Erzurum’un en bilinen yemeğidir cağ kebbı. Keçi ya da kuzu eti önce özel bir karışımla hazırlanıp, bir gün boyunca dinlendirilir. Ardından dönerin aksine yatay bir şekilde pişirilir. Cağ kebabını Erzurum dışında da birçok şehirde yiyebilirsiniz; ancak taş yerinde ağırdır.
VAZGEÇİLMEZ LEZZETTİR SU BÖREĞİ
Ana yemekler arasına, Şalgam dolmasını da dahil edebilirsiniz. şalgam dilimleri arasına; kıyma, salça, pirinç, bulgur, tuz ve baharat karışımı eklenerek hazırlanan yemek Erzurum’da oldukça popüler. İki farklı şekilde hazırlanabilen şalgam dolmasının şekli değişse de lezzeti aynı. Ayrıca Lor dolması. Şekil itibariyle yaprak sarmaya benzese de lor dolması lezzet olarak oldukça farklı. Pazı, bulgur ve lor peyniri ile hazırlanan dolma, Erzurum’un kültürel değerlerini sonuna kadar yansıtıyor. Ve Erzurum mutfağının vazgeçilmvz damak tadları arasında birçoğunun ilk sıraya koyduğu Su Böreği. Her ilde, her ilçede değil; her mahallede bulunan pastanelerden hatırlıyoruz su böreğini. Ezurum’da ise durum biraz farklı. Erzurum’a has tel peyniri ve her hamura bir yumurta gelecek şekilde hazırlanan Erzurum usulü su böreği de şehirde yapacağınız kahvaltıların baş tacı olacak.
GO ERZURUM BİR TIK UZAĞINIZDA
Erzurum’un coğrafi işaretli lezzetleriyle bezenmiş sofralarının tadına bakmak için, Erzurum'a gelin lezzet şölenine katılın. Gelemiyorsanız da, Go Erzurum adlı Instagram sayfasını takip edin. Dadaşlar diyarının efsane yemekleri, artık sosyal medyada. Instagramdan Go Erzurum sayfasını takip ederek, efsane yemeklere ve tariflerine ulaşma imkanı sunuluyor. Go Erzurum adlı sayfada ayrıca Erzurum'un tarihi ve turistik yerleri de görsellerle süslenvrek takipçilerin Erzurum'a ilgi duymasına katkıda bulunuluyor. yei bir sayfa olmasına rağmen kısa sürede 7771 takipçi sayısına ulaşan Go Erzurum adlı Instagram sayfasına, ilgi her geçen gün artıyor.
