Ekmek ve Simitte Yeni Dönem: Fiyat Artışlarına Merkezi Fren

Ekmek ve simit fiyatlarını yakından ilgilendiren önemli bir düzenleme yürürlüğe girdi.

Tarih: 05.02.2026 20:09 Güncelleme: 05.02.2026 20:09
Ekmek ve Simitte Yeni Dönem: Fiyat Artışlarına Merkezi Fren

www.erzurumgunebakis.com / Orhan BOZKURT

Ekmek ve simit fiyatlarını yakından ilgilendiren önemli bir düzenleme yürürlüğe girdi. 

Yapılan değişiklikle birlikte bu temel ürünlerde fiyat belirleme süreci yeniden şekillendirildi. Artık fiyat artışları yerel kararlarla değil, merkezi bir denetim sürecinden geçerek uygulanabilecek.

Fiyat Tarifelerinde Onay Şartı

Yeni düzenlemeye göre, ticaret odasına kayıtlı fırınların hazırladığı ekmek ve simit fiyat tarifeleri doğrudan merkezi denetime tabi olacak. Belirlenen fiyatlar, ilgili mercilerden onay alınmadan yürürlüğe giremeyecek. Böylece fırınların tek taraflı ya da hızlı fiyat artışı yapmasının önüne geçilmesi hedefleniyor.

Uygulamayla birlikte, fiyat tarifeleri daha sıkı bir incelemeden geçirilecek ve ülke genelinde dengeli bir fiyat politikası oluşturulması amaçlanacak.

Yerel Karar Mekanizması Değişti

Önceki uygulamada ekmek ve simit fiyatları; il düzeyinde oluşturulan ve farklı kurumlardan temsilcilerin yer aldığı komisyonların görüşleri doğrultusunda belirleniyordu. Yeni sistemle bu yapı değiştirildi ve nihai karar süreci merkezileştirildi. Böylece fiyat artışlarında yerel farklılıkların azaltılması ve vatandaşın korunması hedefleniyor.

Temel Gıdada Fiyat İstikrarı Amaçlanıyor

Daha önce benzer bir uygulama, esnaf ve sanatkârları kapsayan fiyat tarifeleri için de hayata geçirilmişti. Atılan bu adımların ortak amacı, özellikle ekmek gibi temel gıda ürünlerinde kontrolsüz fiyat artışlarının önüne geçmek ve tüketicinin alım gücünü korumak olarak değerlendiriliyor.

Yeni düzenlemenin, hem vatandaş hem de sektör açısından daha öngörülebilir ve dengeli bir fiyat yapısı oluşturması bekleniyor.