Av yasağının kalkmasıyla birlikte balık sezonu açıldı. Erzurum’a da Karadeniz bölgesinden yılın ilk balık çeşitleri geldi. Çeşitli türdeki balıklar Erzurum da yer alan balıkçıların tezgahlarında yerlerini aldı.
Talha KOCA
Erzurum’a Karadeniz bölgesinden yılın ilk balık çeşitleri geldi. Tezgahları süsleyen balıklar, kapış kapış satılıyor. 55 yıllık balıkçı Recep Aktaş, av yasağının kalmasıyla birlikte Karadeniz Bölesinden getirttiği balık çeşitlerinin satışına başladı. Sezonun il balığını Erzurum’a getiren Recep Aktaş, fiyatların ilk etapta biraz yüksek olduğunu belirtirken, ilerleyen zamanlarda balık oranın artmasıyla fiyatların düşeceğini söyledi. Yoncalık Mahallesinde yer alan balıkçı dükkânın da tezgahlarını çeşitli balık türleriyle dolduran balıkçı Aktaş yılın ilk balığını müşterileriyle buluşturuyor.
DADAŞLAR HAMSİ'Yİ ÇOKSEVİYOR
Müşterilerini isteğine göre balıkların kılçıklarını temizleyerek de satış yapan Recep Usta, Erzurum halkının en çok hamsiyi sevdiğini ve hamsiye olan talebin diğer balık türlerine olan talepten daha fazla olduğunu belirtti. Fiyat olarak en pahalı balığın lüfer olduğunu söyleyen Recep Aktaş, bu balığın 250 liradan satıldığını aktardı. Erzurum halkını sezonun ilk balığıyla buluşturan Aktaş, balık fiyatlarını ise şu şekilde sıraladı: “Lüfer 250, Levrek 175 ile 150, Çinekop 130, Çupra130, Lidaki 130 ile 90, Somon 110, Hamsi 80, Mercan 80, Kefal 70, Palamut 50 ile 75, İstavrit 65 ve Alabalık 80 TL.”
BALIK MUTLAKA TÜKETİLMELİ
Zengin vitamin içeriği ve Omega3 deposu olarak güçlü besin değeri bakımından hem çocukların hem de yetişkinlerin düzenli olarak tüketmesi gereken bir gıda olarak bilinmekte. Bağışıklık sistemini koruyan ve özellikle mevsiminde hafta da 2 kez tüketilmesi tavsiye edilen balık soğuk geçen kış aylarında gribe ve enfeksiyonel hastalıklara karşı da vücudu son derece koruduğu doktorlar tarafından da sürekli olarak dile getirilmekte. Balıkta doymamış yağ asitleri denilen Omega3 asitleri bulunmakta. Omega3 insan vücudunun üretemediği ancak son derece faydalı bir yağ olarak bilinen bu yağ en fazla balıkta bulunmakta. Aynı zamanda zekâ gelişimine de fayda sağlamakta. Balık tüketen çocukların zekâ puanlarında artış meydana geldiği ve öğrenme kabiliyetlerinin yapılan çalışma ve testler sonrasında artış gösterdiğine saptanmıştır. Özellikle gebelik sürecini ilk 3 ayında düzenli olarak balık tüketen annelerin bebeklerinde algılama, öğrenme, kavrama ve tutma gibi el fonksiyonlarının güçlü olduğu görülmüştür. Balık içerişinde bulundurduğu besin vitamin ve Omega3 maddeleri ve mineralleriyle insan sağlığı açısından kalp sağlığını koruyan, kemikleri güçlendiren ve hücre onarımı da yapmaktadır. Balık vitaminleri diyabet riskini azaltıp, Alzheimer da önleyen besin içeriklerini de bünyesinde barındırmaktadır.
