www.erzurumgunebakis.com / Muhammet YILMAZ
Domates fiyatlarının düşüşe geçmesiyle birlikte, kışlık konserve hazırlıkları da hız kazandı.
Özellikle kışın domatesin fiyatının neredeyse beş katına çıkması nedeniyle birçok kişi, domatesleri şimdi stoklayarak kışın sağlıklı ve lezzetli domates tüketmek istiyor. İşte kışlık domates konservesi yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktalar!
Domates Konservesi Nasıl Hazırlanır? Dikkat Edilmesi Gerekenler
Ev yapımı kışlık domates konservesi yaparken bazı önemli noktalara dikkat etmek gerekir. İşte adım adım domates konservesi tarifi ve püf noktaları:
Gerekli Malzemeler:
Hazırlık Aşamaları:
Domateslerin Hazırlanması: Domatesleri soyduktan sonra mutlaka bıçak yardımıyla doğrayın. Rondodan geçirilen domatesler fazla sulanır ve kıvamını tutturmak zorlaşır. Domatesleri doğrayıp derin bir tencereye alın. Tencerenin altını açmadan önce domateslerin suyunu süzdürün.
Pişirme: Domatesleri tencereye aldıktan sonra ağzı açık bir şekilde kaynamaya bırakın. İlk kaynama sesi geldikten sonra kaya tuzu, şeker ve ayçiçek yağını ekleyin. Şeker, konservenin uzun süre dayanmasını sağlar. Altını kısıp suyunu iyice çekene kadar yaklaşık bir saat pişirin.
Kavanozlama: Domateslerin altını kapatmadan önce tüm kavanozları kaynar sudan geçirin. Sıcak domates karışımını kavanozlara paylaştırın ve üzerlerinde iki parmak boşluk bırakın. Kapaklarını sıkıca kapatın ve soğuyana kadar ters çevirip bekletin. Soğuduktan sonra serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Kışlık Domates Konservesi Yapmanın Püf Noktaları
Lezzetli ve Dayanıklı Konserveler İçin
Bu basit püf noktalarına dikkat ederek, kış boyunca keyifle tüketebileceğiniz lezzetli ve dayanıklı domates konserveleri hazırlayabilirsiniz. Doğal ve katkısız malzemelerle yapılan konserveler, hem sağlığınızı korur hem de yemeklerinize nefis bir tat katar. Kış hazırlıklarınıza şimdiden başlayın.
