www.erzurumgunebakis.com / Nejmş AKBAŞ

Erzurum’da yaz mevsiminin etkisini göstermesiyle birlikte sıcak havalar, özellikle fırıncı esnafı için zorlu bir dönemi beraberinde getirdi. Günün büyük bölümünü yüksek ısıya sahip taş fırınların başında geçiren çalışanlar, hem hava sıcaklığı hem de fırın ısısı nedeniyle adeta çifte sıcakla mücadele ediyor.

Fırın içinde sıcaklık 50 dereceyi aşıyor

Taş ve sac fırınlarda üretim yapan esnaf, yaz aylarında içerideki sıcaklığın 50 dereceyi geçtiğini belirtiyor. Yüksek ısının yanı sıra sürekli ayakta çalışma, hamur yoğurma ve pişirme süreci, çalışanların enerjisini tüketiyor. Fırıncılar, bu koşullarda çalışmanın büyük sabır gerektirdiğini ifade ediyor.

Sağlık açısından risk

Uzmanlar, uzun süre yüksek sıcaklıkta çalışmanın sıvı kaybına, tansiyon sorunlarına ve yorgunluğa yol açabileceğini belirtiyor. Fırıncılar ise gün boyu bol su içerek ve kısa aralar vererek bu etkileri azaltmaya çalışıyor.

Müşteri memnuniyeti için fedakârlık

Tüm zorluklara rağmen fırıncı esnafı, vatandaşların taze ekmek ihtiyacını karşılamak için gece gündüz çalışmaya devam ediyor. Özellikle sabah ve akşam saatlerinde artan talep, fırınlarda yoğunluğu daha da artırıyor.

Fırıncılar, yaz sıcaklarının en zorlu döneminde çalıştıklarını ancak mesleklerini severek sürdürdüklerini belirtiyor.