www.erzurumgunebakis.com / Alpaslan CENGİZ

Yaz aylarının sevilen meyvelerinden kayısı, bu yıl tüketimde adeta rekor kırıyor. Özellikle sıcak havalarda ferahlatıcı tadı ve sağlığa faydaları sayesinde sofraların vazgeçilmezi haline gelen kayısı, üreticisinin de yüzünü güldürüyor.

Türkiye’nin Malatya başta olmak üzere birçok ilinde yetiştirilen kayısı, hem iç piyasada hem de ihracatta önemli bir yer tutuyor. Uzmanlar, kayısının lif oranı yüksek bir meyve olması nedeniyle sindirimi kolaylaştırdığını, bağışıklığı desteklediğini ve yaz mevsiminde vücudun su ihtiyacına katkıda bulunduğunu belirtiyor.

Pazar Tezgâhlarında İlgi Yoğun

Sebze-meyve pazarlarında kayısıya olan talep son haftalarda gözle görülür şekilde artmış durumda. Satıcılar, kayısının hem taze hem de kuru formunun yoğun ilgi gördüğünü, özellikle sıcak hava dalgalarının etkili olduğu günlerde tüketimin daha da yükseldiğini ifade ediyor. Taze kayısının yanı sıra reçel, marmelat ve kurutulmuş kayısı satışlarının da hareketlenmesi, üretici açısından sevindirici bir tablo oluşturuyor.

Üretici ve Uzmanlardan Uyarı

Uzmanlar, kayısının aşırı tüketiminde mide hassasiyeti ve sindirim sorunlarına yol açabileceği konusunda da vatandaşları uyarıyor. Dengeli tüketimin hem sağlık hem de ürünün faydalarından tam yararlanmak açısından önemli olduğu vurgulanıyor.

Yaz aylarının yıldızı haline gelen kayısının, önümüzdeki günlerde de pazar tezgâhlarında en çok aranan meyvelerden biri olmaya devam etmesi bekleniyor. Üreticiler ise talebin böyle devam etmesi halinde hem iç piyasada hem de ihracatta bereketli bir sezon geçireceklerini söylüyor.