www.erzurumgunebakis.com / Dilan ÇOŞKUN
Kasım ayında tavuk eti üretimi, geçen yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 7,2 artışla 216 bin 754 ton olarak gerçekleşti. Ancak, bir önceki aya göre üretimde yüzde 4,8 oranında bir düşüş görüldü. Ekim ayında 227 bin 675 ton olan tavuk eti üretimi, Kasım ayında geriledi.
Tavuk yumurtası üretiminde ise düşüş dikkat çekti. Kasım ayında toplam 1 milyar 710 milyon 852 bin adet yumurta üretildi. Bu rakam, bir önceki aya göre yüzde 9,1 oranında düşerken, geçen yılın aynı ayına göre ise yüzde 4,9 azaldı.
Ocak-Kasım Dönemi Genel Değerlendirme
Ocak-Kasım dönemi verilerine göre, tavuk yumurtası üretimi geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 3,6 artış gösterdi. Kesilen tavuk sayısı’ nda yüzde 7,0’lik, tavuk eti üretiminde ise yüzde 6,9’luk bir artış kaydedildi.
Sektörde Dalgalanma
Sektördeki bu dalgalanmalar, iç piyasadaki talepler, ihracat ve üretim maliyetlerindeki değişimlerle ilişkilendiriliyor. Özellikle yumurta üretimindeki aylık düşüş, kümes hayvancılığı sektöründe dikkatle izlenmesi gereken bir durum olarak öne çıkıyor.
Uzmanlar, yıl sonu verilerinin sektörün genel performansını daha net bir şekilde ortaya koyacağını belirterek, üretimdeki bu değişimlerin arz-talep dengesi ve maliyet unsurları üzerinden analiz edilmesi gerektiğini vurguluyor.
