Sinan AYDIN

 En son New York´ta açtığı Restoran´la gündemdeki yerini koruyan Dadaş Nusret, neden Türkiye´de en çok takipçisi olan Türk olma unvanına sahip olduğunu paylaştığı bir fotoğrafla gösterdi. Popülaritesini her geçen gün artıran Şenkaya´nın Paşalı köyü nüfusuna kayıtlı Nusret Gökçe, sevgililer günü için bir ineğe gül verirken fotoğraf çektirip Instagram sayfasından paylaştı. İlginç olduğu kadar güldüren fotoğraf, kısa sürede binlerce beğeni ve yorum aldı. ?Böyle olur kasabın sevgililer günü´ dedirten fotoğraf, Nusret Gökçe´nin sosyal medyada gündem olmasına neden oldu. 

KASAP ÇIRAKLIĞINDAN ZİRVEYE TIRMANAN BİR İSİM NUSRET GÖKÇE

1983 yılında Erzurum´un Şenkaya ilçesine bağlı Paşalı köyünde dünyaya gelen Nusret Gökçe, maden işçisi bir babanın 5 evladından birisidir. Henüz iki yaşındayken ailesiyle birlikte Erzurum´dan Darıca´ya göç eden Nusret, maddi sebepler dolayısıyla Darıca Faik Şahenk Ortaokulu´nu altıncı sınıfta bırakmak zorunda kaldı. Meslek hayatına Bostancı´daki kasaplar çarşısında başlayan Nusret, uzun bir süre kasap çıraklığı yapmıştır. Büyük bir kasap dükkanında 10 ustayla aynı anda çalışan Nusret, günde 18 saat aktif çalıştı. Et doğramadaki profesyonelliğini dar zamanda çok iş yapma konusuna borçlu olan Nusret, ilk olarak 2007 yılında İstinye Park´ta açılan kasap-restoran konseptinde çalışmaya başladı.Bu deneyimin ardından Dünya üzerindeki diğer restoran konseptlerini görmek isteyen genç girişimci, Arjantin´e doğru yola çıkmıştır. Cebindeki son parası ve kredi kartından çektiği 7 bin TL ile gittiği Arjantin´de kasapları ve restoranları gezen Nusret, sektör hakkında fikir edinmeyi başarmıştır.
Türkiye´ye döndüğünde aynı işyerinde çalışmaya devam eden Nusret, bu deneyimleri işine aktarmayı başarmıştır. ?Lokum´, ?Ceviz´, ?Kafes´ gibi ğişmiş et türlerini ilk kez kendisinin yaptığını iddia eden dünyaca ünlü restoran sahibi, bu kez yeni deneyimler için Amerika´ya gitmeyi kafasına koymuştur. Zor şartlar altında aldığı üç aylık Amerika vizesinin ardından New York´un en bilindik dört restoranında para almadan çalışmış ve yaptığı mönü New York Times´da yayınlanmıştır. Nusr-et Steakhouse, 2010 yılında Etiler´de Nusret Gökçe ve Mithat Erdem ortaklığı ile kurulmuştur. 2012 yılında ise d.ream (Doğuş Restaurant Entertainment and Management) ile ortaklığa imza atılmıştır. 2010 yılında başlayan Nusret Gökçe ve Mithat Erdem ortaklığı tüm Nusr-Et Steakhouse´larda hali hazırda devam etmektedir. 2009 yılına kadar tek olarak devam ettiği işletmesine, 2012 yılı itibariyle Doğuş Grubu ortak olmuştur. Eskiden 1800 TL maaşla çalıştığını, şu an ise 400 çalışan istihdam ettiğini belirten Nusret, yaptığı etleri yemek için yurt dışından özel jetleriyle müşterilerinin geldiğini ve bunun kendisi için büyük bir mutluluk olduğunu ifade ediyor.