www.erzurumgunebakis.com / Muhammet YILMAZ

Cumhuriyet Caddesi seyyar kestaneci esnafı kestane satışları hakkında konuştu.

1 kilo kestanenin pişirildiği zaman 800 grama düştüğünü söyleyen esnaf, “Kestane yaş meyvedir, pişirildiği zaman çekiyor. Örneğin stoktan 5 ton alıp depoya koyuyoruz, çıkarıldığı zaman 30-40 kilogram eksik oluyor. Sıcak yerlerde kestane stok yapılamaz çünkü çürür. Ama Erzurum gibi yerler doğal soğuk depodur, buralarda kolayca saklanabilir” ifadelerini kullandı. 

“Bu yıl kestane altın değerinde olduğu için satışı çok az oluyor” şeklinde konuşan esnaf, üretim yerinde bile çok az kestane bulunduğunu bu yüzden vatandaşa biraz pahalı geldiğini ve 100 gramı 50 TL olarak satıldığını söyledi. 

Kestane: Sağlığa Yararlı Bir Şifa Kaynağı

Kış mevsiminin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kestanenin sadece lezzeti değil, aynı zamanda sağlığa birçok faydası bulunuyor. Kış aylarında sofralarda sıkça yer bulan kestanenin birçok vitamin ve mineral içermesi, onu besleyici bir atıştırmalık haline getiriyor.

Kestanenin en bilinen faydalarından biri, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine destek olmasıdır. Lifli yapısı sindirim sistemini düzenleyerek kabızlık sorunlarına karşı etkili bir çözüm sunar. Aynı zamanda, içerdiği B vitaminleri ve folik asit ile enerji metabolizmasını destekler, vücut direncini artırır.

Antioksidan zenginliğiyle öne çıkan kestane, vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücreleri korur ve yaşlanmayı geciktirir. Ayrıca, içeriğindeki mineraller, özellikle potasyum, magnezyum ve fosfor, kalp sağlığını olumlu yönde etkiler.

Kış aylarında sıkça karşılaşılan grip ve soğuk algınlığı gibi rahatsızlıklara karşı da kestanenin içeriğinde bulunan C vitamini destek sağlar. Bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı direnci artırır.

Tüm bu faydalarıyla kestane, sadece kış sofralarının vazgeçilmezi olmakla kalmıyor, aynı zamanda sağlığa da önemli katkılarda bulunuyor. Sağlıklı beslenme alışkanlıkları için sofralarımızda kestaneye yer vermek, kış aylarında vücudumuzu güçlendirmek adına lezzetli bir tercih olabilir.