www.gunebakış.com / BERİVAN POLAT / RABİA ASLAN KARAKAŞ
Yemeklerin vazgeçilmez baharatları; karabiber, pul biber, reyhan, nane, isot, köfte baharatı, kekik
revaçta
Erzurum’un damak tadı baharatçılardan geçmektedir bu bağlamda görüşlerine başvurduğumuz
baharatçılar iftar ve bayram da hazırlanacak olan lezzetli yemeklere daha güzel lezzet katan damak
tadı oluşturan baharatların sıralarken son iki günde en çok satan baharatlarında karabiber, pul biber,
reyhan, nane, isot, köfte baharatı, kekik, kimyon, tarhın ve köri satışlarında bayram öncesi yoğunluk
yaşandığını söylediler.
Erzurumlu dadaşların yemek lezzetinde damak tadı oluşturan baharatlara yoğun ilgi gösterdiği
revaçta olan baharatların satışlarında bayram öncesi rekor kırıldığı bildirildi.