www.erzurumgunebakis.com / Sedanur Bingöl 

Erzurum İpekyolu Kadın Kooperatifi Başkanı Suna Alim, Palandöken Kültür Yolu Festivali kapsamında gerçekleşen gastronomi fuarına Erzurumlu kadınların yaptığı, Erzurum’a özgü yiyeceklerin turistler tarafında çok beğenildiğini ve gerçekleşen bu fuarın Erzurum’a özgü yiyeceklerin tanıtımı için önemli bir rol oynadığını belirtti. Kooperatifin kadınlara büyük bir istihdam sağladığını ve ev ekonomisine katkı sağlamayı başardıklarını ifade etti.

Suna Alim, “Öncelikle Kültür ve Turizm İl Müdürümüze teşekkür ediyoruz. Gerçekten çok güzel bir etkinliğe imza attı. Emeği geçen herkese teşekkür ediyoruz. Gastronomi fuarımız şu anda kadınlar tarafından gerçekleştiriliyor. Kooperatifler üzerinde çalışmalar gerçekleştiriliyor. Palandöken Kültür Yolu Festivali ile Erzurum’a yeni bir canlılık geldi. Şehre bir festival ekonomisi kazandırıldı. Ben şu anki duruma Festival Ekonomisi diyorum. Memleketimize bir ekonomik değer kazandırıldı. Erzurum’da Çifte Minareli Medrese’ ye gelen turistler direkt ilk soluğu burada alıyorlar. Sabah kahvaltılarını burada yapıyorlar. Turistler yeni tatlar yeni lezzetler tadıyorlar. Erzurum’a özgü olan bohça ketemizin tadına bakıyorlar. Kadayıf dolmamızı Kültür Ve Turizm Bakanımız ve hanımı yediler, kadayıf dolamsını çok beğendiler. Erzurum pastamız keza yine aynı şekilde çok beğenildi. Burada görmüş olduğunuz ürünlerin tamamı kendimize ait. Aşotumuz mesela Aşotuyu şu anda buradan Türkiye’nin her tarafına gönderiyoruz. Özellikle bu fuar bizim ürünlerimizin tanıtımına ve şehrimizin ekonomisine çok büyük katkısı oldu. Emeği geçenlere teşekkür ediyoruz. İpekyolu Kadın Kooperatifimiz Kayakyolu’nda şu anda imalat yapıyor. İmalatımızın ana ürünleri Su Böreği, Mantı, Erzurum Bohça Kete, Erzurum Pastası, Aşotumuz, Kesme Aşı şeklinde Erzurum’a özgü ürünlerimizin imalatı gerçekleşiyor. Bir mantımız var ki, gerçekten mantı yediğinizi hissedeceksiniz. Börek yapılıyor. Tereyağı ile yapılıyor. Bizim bir sloganımız var, “yemediğimiz bir şeyi başkasına ikram etmiyoruz” buradaki kadınlara yönelik asıl amacımız; kadınlara doğrudan ve dolaylı destek vermek ve ev ekonomilerine katkı sağlamaktır. Şu anda da onlarca kadın istihdam ediliyor. Gerek imalatta gerekse dışarıda istihdamımız, çalışmalarımız devam ediyor. Kooperatif olarak ata tohumu fasulyemizin tohumlarını bile biz fasulye alacağımız çiftçilerimize kendi tohumumuzu kendimiz veriyoruz.”