www.erzurumgunebakis.com / Muhammet YILMAZ

Baklava fiyatlarındaki artışlarla birlikte, vatandaşlar evde baklava yapma yoluna gidiyor. Ramazan Bayramıöncesinde, pratik bir ev baklavası tarifi paylaşıldı. 

İşte oklava tutmayanlar bile kolayca yapabilecekleri o lezzetli baklava tarifi...

Ev Baklavası İçin Gerekli Malzemeler:

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 3.5 su bardağı un
• Nişasta (yufka açarken kullanmak için)
• Üzerine sürmek için 1 çay bardağı sıvıyağ, 150 gr. tereyağ
• Şerbet için: 4 su bardağı şeker, 4 su bardağı su, 1 ince dilim limon

Hazırlık:

• Öncelikle hamur için yumurta, süt, yoğurt, sıvıyağ, sirke ve kabartma tozunu karıştırın. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamuru rulo haline getirip 12 eşit parçaya ayırın. Her bir parçayı tatlı tabağı büyüklüğünde açın ve nişasta serpip üst üste koyun. Üzerini örtüp dinlenmeye bırakın.
• Şerbeti hazırlayın ve soğumaya bırakın.
• Dinlenen hamurları nişasta serperek ince açın. Ardından ceviz serpip rulo yapın, kesin ve yağlanmış tepsiye dizin.
• Üzerlerine sıvıyağ ve eritilmiş tereyağı karışımını sürün.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkarınca 5 dakika kadar bekletin ve soğuyan şerbeti dökün.