erzurumgunebakis.com/ İhsan Kumru

Hazır kıyma satın almamaları konusunda uyaran kasaplar, vatandaşların kendi kıymasını gözünün önünde çektirip almaları gerektiğini söylediler.

Kasaplar,” Vatandaş kıymasını gözünün önünde çektirip alsın. Bunun doğrusu budur. Paketlenmiş ürünün karşısındayız. Lütfen, sağlığınızı düşünüyorsanız, tatilde bile olsanız, bilmediğiniz yerden hazır kıyma almayın. Ette siyahlanma oluyorsa o kıymanın içerisine mutlaka su katılmıştır. Kıymaya su katıldığı gün kıymayı daha parlak yapar ve yağsız görünür. Ancak bir gün ya da iki bekletilince kıymanın renginde siyahlanma olur. Tavuk taşlığı da kıymayı kıpkırmızı yapar, yağsız gösterir. Kelle eti, paça eti de katılıyor. Kıymanın içinde bir şey katıldığı zaman birkaç gün bekleyince kesinlikle renginden belli eder. İyi et ve kıyma tüketmenin ilk şartı tanıdığınız kasaptan alışveriş yapmak, ikincisi hazır kıyma almamak, üçüncüsü de kıyma makinesine attığınız etin kıyma makinesinden çıkarken renginin açılması lazım, ikinci defa kıydığınızda daha çok açılması lazım. Eğer kıyma makinesine attığınız et kıyma makinesinden çıkarken aynı renk çıkıyorsa ve ikinci kez kıydığınızda da aynı renk çıkıyorsa o et normal et değildir. Gerçekten iyi olan et ne kadar çok kıyılırsa rengi o kadar çok açılır. Kıpkırmızı eti makineye atıp çıkardığınızda kırmızıysa, sonra ikinci kez kıyıp tekrar çıkardığınızda yine kıpkırmızıysa o et sağlıklı değildir. Sağlıklı et kırmızıdan pembeye dönen ettir. Kasaplar kıymayı vatandaşların gözünün önünde çekiyor.   Biz vatandaşlarımızdan hazır kıymadan uzak durmalarını istiyoruz.”