www.erzurumgunebakıs.com / İhsan Kumru 

İspir kuru fasulyelerinin son aylarda satış fiyatında yükseldiğine dikkati çeken esnaf Bahadır Şen, İspir fasulyesinin kilosunun140TL’den satışa sunulduğunu söyledi.

Şen,” İspir fasulyesi kilosu 140 TL den satışa sunuyoruz.  İspir kuru fasulye gelen zam halktan çok fazla tepki almamıza neden oldu. Ancak bu bizim elimizde olan bir şey değil.  İnsanlar eskiye nazaran daha çok çalışıyor, fakat daha az tüketmek zorunda kalıyor. Gelir gidere yetmiyor. Biz esnaflık yapıyoruz, kendi masrafımıza yetişemiyoruz. Vatandaş bu durumda hiç yetişemez. Bu saten sonra yapılacak bir şeyler var mıdır, bilmiyoruz. Ama esnaf olarak, fiyatların artış göstermemesi için devamlı dua ediyoruz.   Özetle, Türkiye olarak, bereketli topraklara sahibiz ve topraklarımızda üretilen kuru gıda ürünlerine dünyadan yoğun bir talep bulunuyor. İşte bu noktada, hem kendi iç tüketimimize yetebilecek, hem daha çok ihracat yapabilecek bir konuma gelebilmemiz için, bakliyat ekim alanlarının daha da genişletilmesini, çiftçimize verilmekte olan desteklerin devam etmesini istiyoruz. Daha fazla zam yaptığımızda bu sefer halk almıyor ve elimizde kalıyor. Bizde akşamları evimize ekmek parası götürebilmek için en azından günü kurtarmaya çalışıyoruz.    İspir kuru fasulyelerinin içerdiği protein miktarı ve lifli yapısı ile oldukça değerli besin olarak kabul ediliyor. Kuru fasulyenin kırmızı etin karşıladığı protein miktarı kadar proteine sahip olduğu belirtiliyor. Lifli yapısı sayesinde insan sağlığına birçok yönden fayda sağlayan ve Türk mutfağında yemekler ve salatalarının vazgeçilmezlerinden olan kuru fasulyenin kalp sağlığını koruduğu, kalp krizi riskini azalttığı, kemik yapısının güçlenmesine yardımcı olduğu, kan şekerini kontrol altında tuttuğu, sinir sistemine iyi geldiği, mide ve bağırsak sağlığını koruduğu, bağırsakların çalışmasını sağladığı ve kandaki kötü kolesterolü düşürüyor.”