www.erzurumgunebakis.com / Muhammet YILMAZ 

Son dönemlerde piyasada dolaşan sahte Çin kestaneleri ile doğal kestaneler arasındaki farklar, tüketiciler arasında endişe yaratmaya devam ediyor. 

Sahte ürünlerin ortaya çıkmasıyla birlikte, kestane alışverişi yapan vatandaşlar ürünlerin gerçekliği konusunda daha dikkatli olmaya başladılar. Peki, gerçek kestane ve Çin Kestanesi adı verilen sahte kestane nasıl ayırt edilir? Kestaneci Nihat Kaya aradaki farkları sıraladı; 

“Görünüm ve Boyut: Sahte Çin kestaneleri genellikle daha büyük ve daha parlak bir görünüme sahip olabilir. Doğal kestaneler ise genellikle daha küçük, düzensiz şekilli ve kabuklarında belirgin damarlar bulunabilir.

Renk: Doğal kestaneler genellikle kahverengi tonlarında olup, kabuklarında çeşitli renk tonları bulunabilir. Sahte kestaneler ise genellikle daha homojen bir renge sahiptir.

Doku ve Yapı: Doğal kestaneler genellikle pürüzlü bir dokuya sahiptir ve kabukları ellerle hafifçe sıkıldığında elastik bir yapı gösterir. Sahte kestaneler ise genellikle daha sert bir yapıya sahip olabilir.

Tat ve Aroma: Doğal kestaneler, kendine özgü bir tat ve koku profiline sahiptir. Sahte kestaneler ise genellikle bu özgünlüğü yakalayamaz ve daha hafif bir tat ve hoş koku sunabilir.

Üretim Yeri: Sahte Çin kestaneleri genellikle düşük maliyetle üretildiği için daha geniş bir pazar payına sahiptir. Doğal kestaneler ise genellikle belirli bölgelerden, özellikle Akdeniz iklimine sahip alanlardan gelir.”

Son olarak tüketicilerin bu farklara dikkat etmeleri, doğal ve sağlıklı ürünleri tercih etmeleri açısından önemli olduğunu ifade eden Kaya, “Sahte kestaneler, genellikle daha düşük kalitede ve sağlık açısından risk taşıyabilecek katkı maddeleri içerebilir. Bu nedenle, güvenilir satıcılardan ve doğal üretim süreçlerinden elde edilen kestaneleri tercih etmek önemlidir” şeklinde konuştu.