www.erzurumgunebakıs.com /Rabia Aslan Karakaş 

Sürmene bıçak çeliğin kalitesine ve işlemeye göre fiyatlarında değişiklik gösterdiğini ifade eden Bıçak Satıcısı Ömer Asaf Bıçak Evi, Erzurum’da bıçak kültürünün fazla olmadığı için genellikle internet üzerinden satış yaptıklarını söyledi. 

Ömer Asaf Bıçak Evi, “Sürmene bıçak çeliğin kalitesine ve işlemeye göre fiyatlarında değişiklik gösterir. Altın işleme ve gravürlü bıçakların fiyatı 10 bin TL’dir. Dünyanın en iyi toz metal çeliği, vanax çok pahalı üründür. Sürmene, Denizli Yatağandan ve koleksiyon tarzında ürünlerimiz mevcuttur. Mutfak, kasap serileri bulunuyor. Erzurum’da bıçak kültürü fazla olmadığı için genellikle internet üzerinden satış yapıyoruz. İki şubemiz vardır. Amacımız bıçak kültürünü yaymak ve bıçak üzerindeki olumsuz algıyı yıkmak amacındayız. Vatandaşlardaki algı farklı olunca işimiz zorlaşıyor. Sattığımız bıçaklar hep koleksiyon bıçaklarıdır. 10 bin TL verip koleksiyon bıçağını alan kişi bu bıçağı kullanmaz. Vatandaş ofisinde koleksiyon ve görsel açıdan kullanıyor. Amaç burada insanların göz zevkini doyurmaktır. Avcı, çakı bıçaklarımız doğada kamp severlerin işini görebilecek hayatı kolaylaştıracak bıçaklardır. Erzurum’da bu bıçaklara yoğun ilgi mevcuttur. Yeni yeni gelen bir kültür olup sürekli alışverişe gelen vatandaşlarımızda mevcuttur. Bıçak fiyatları 200 TL’den başlar 20 bin TL kadar yükselir.” dedi