www.erzurumgunebakıs.com / Rabia Aslan Karakaş

Urfa gecelerinin Erzurum’da düzenlemekteki amaçlarının Urfa kültürünü yaşatmak olduğunu ifade eden Organizatör Ömer kapan, 7. Geleneksel Urfa sıra gecesini 21 Mayıs tarihinde yapacaklarını söyledi. 

Kapan,” Bu yıl 7.’incisi düzenleyeceğimiz sıra gecesi Urfa sıra gecelerini Erzurum’da yaşatacağız. 4 yıldır sıra gecesi programı düzenliyorum.  Bu program yılda iki defa oluyor sadece aile ve kadınlara özel bir yer bütün ekibimiz Urfa’dan geliyor tam anlamıyla Urfa da katıldığı sıra gecesinin aynısını düzenliyoruz Urfa gecesini Erzurum da yaşatıyoruz şu anda Destan saz grubu eşliğinde7. Geleneksel Urfa sıra gecesini 21 Mayıs da yapacağız. Sıra gecesinin esas amacı sohbettir.  Bu yönüyle bu geceler millî kültürümüzü yaşatan, eğiten ve öğreten bir halk mektebidir Geleneksel hale getirdik devamını da zamanla yapacağız sıra gecesinin içeriğinde çiğ köfte, tatlı, çerez, çay mevcut çok makul fiyatlarla organize ediyoruz. Misafirle geldikten sonra ikram, sohbet ve eğlence başlamaktadır. İkramlar kahve, çay, çiğköfte, tatlı şeklindedir. İlk olarak mırra ikram edilmektedir. Mırranın da kendine has geleneği vardır. Mırra içen fincanı yere indirdiği vakit, ya dağıtıcıyı evlendirecek ya da içine altın dolduracaktır. Mırra içildikten sonra çay, ondan sonra gecenin olmazsa olmazı çiğköfte faslına geçilir. Çiğköfte; dövülmüş kara et, ince bulgur, isot, domates salçası, karabiber, kuru ve taze soğan, maydanoz ve buz ile yoğrulur. Hemen arkasından tatlı ikramı başlar. Tatlı ise; kadayıf, şıllık, baklava, katmer ve sair şeklindedir. Bilet fiyatı 150 TL kişi başı sıra gecesine 400 kişi katılım sağlayacak burada ki amaç ise Urfa kültürünü yaşatmak.”