www.erzurumgunebakis.com/ İhsan Kumru 

Yükselen et fiyatlarının ardından vatandaşların sakatata yöneldiğini ifade eden kasap esnafı, vatandaşların ağırlıklı kelle, işkembe, ciğer tercih ettiklerini söyledi.

Esnaf,”  Yükselen et fiyatlarının ardından sakatata rağbet arttı ama sakatat fiyatları da yükseldi. Ağırlıklı kelle, işkembe, ciğer genellikle bunları tercih ediyorlar. Kelle etinden sökülen, sıyırılan etlerden kıyma çekiyoruz.  Vatandaşın alım gücü düşük olduğu için bunu 2yarım kiloya kadar kıyma alıyor. Eskiye nazaran baya vatandaşın alım gücü düştü. Birçok müşteri fiyatlara tepki veriyor. Fiyatlara tepki veriyor ister istemez vatandaş. Devletimizden bu fiyatların düzeltmesini bekliyoruz. Şu anda yetişebiliyoruz ama bir yere kadar temennimiz bir an önce düzelmesi tabi. Zor durumdayız illaki. Şu anda ayakta durmaya çalışıyoruz açıkçası bu fiyat artışları böyle devam ederse ilerisi için sıkıntı. Vatandaş artık eskiden hayvanın rağbet görmeyen yerlerini almaya başladı.  Ciğer, böbrek, tavuk şu anda etten daha fazla satılıyor. Hem sağlıklı hem fiyatı ucuz. Yani sakatata yöneldiler. Böbrek, ciğer, yürek, işkembe alıyorlar. Onlar etten ucuz. Özellikle yürek çok satılıyor. Vatandaş sakatatı alıyor ve kıyma olarak çektiriyor.  Maliyetlerimizi karşılayamıyor, para kazanamıyoruz ama milletin bütçesi de belli. Fiyatları yükseltemiyoruz. Son iki ay içinde et fiyatlarına zam geldi. Bunun önüne geçemiyoruz ve et fiyatlarının yükselmesinden korkuyoruz.”