www.erzurumgunebakis.com/ İhsan Kumru 

Sofraların vazgeçilmezleri arasında bulunan Hindiler, özel bir çiftlikte özenle yetiştirildiğini ifade eden esnaf Mehmet Kar, hindilerin tanesinin 800 TL’den satışa sunulduğunu söyledi.

Kar,” Yılbaşının yaklaşmasıyla birlikte hindi satışlarımız da başladı. Sağlıklı ve gezen hindilerin etinin lezzeti de bir başka oluyor. Müşterilerimiz ilgi gösteriyorlar. Bizler de satışlarımıza start verdik. Müşterilerimizi bekliyoruz. Çiftliklerde organik olarak yetiştirilen hindilere, yeni yılın yaklaşmasıyla birlikte talep arttı. Satıcılar, hindileri 800 liradan satışa çıkardı. Biz hindileri civcivken alıp, bakıyoruz. Bakımı çok zor. Onlar için geniş bir çiftlik oluşturduk tamamen doğal ortamda organik olarak yetişiyorlar. Mevsimlere göre aşıları var, onları yaptırıyoruz. Yattıkları yeri sürekli dezenfekte ediyoruz. Büyük emeklerle beslediğimiz bu hindilerimizi yılbaşında piyasaya satıyoruz. Bu yıl satışlar geçen yıla göre daha iyi. Alıcılar hindinin gagasına, kanat altına bakmalı. Gagaları kırmızı, gözleri cam gibi parlak olmalı. Tüylerine baktığınız zaman simsiyah ve parlak olmalı. Dinç ve diri olması lazım. Koltuk altlarının da sarı olması lazım. Vatandaşlarımıza tavsiyem doğal ve organik yesinler. Şoklu kesilmiş yemesinler. Bir de hindi alacaksanız ve eğer yerli istiyorsanız ayaklarına bakın, ayakları ince olacak. Yüzü de parlak olacak. Elini göğsüne attığın zaman kemik olmayacak, et olacak. Doğal ve yerli yiyeceksin.  Yılbaşına kadar hepsinin satılacağını söyleyebilirim. Bu kadar erken, yoğun talep beklemiyorduk. Yoğun talebin erken gelmesi bizleri sevindirdi. Hindileri kesip, kilo ile satıyoruz.”