www.erzurumgunebakis.com / Dilan ÇOŞKUN
Son yıllarda, doğal ve sağlıklı beslenmeye olan ilgi arttıkça, kuru dut unu da popüler gıda maddeleri arasında yerini aldı. Erzurum’da da sağlıklı beslenmek isteyen kişilerin yaygın olarak tükettiği dut unu, özellikle kış aylarında vücuda sağladığı faydalarla dikkat çekiyor. Sağlık uzmanları, dut ununun içerdiği besin öğeleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirdiğini ve vücuda pek çok yarar sağladığını belirtiyor.
Dut unu, yüksek oranda C vitamini ve antioksidan içerdiği için bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Kış aylarında sıklıkla karşılaşılan soğuk algınlığına karşı vücuda destek veriyor ve hastalıklara karşı direnç kazandırıyor.
Dut unu, lif açısından zengin olması nedeniyle sindirim sistemi sağlığına da büyük katkı sağlıyor. Bağırsak hareketlerini düzenleyerek kabızlık gibi sorunları engellemeye yardımcı olur. Ayrıca, bağırsak florasının dengelenmesine de katkıda bulunur.
Dut ununun kan şekerini dengeleme özelliği de bulunuyor. Diyabet hastalarının düzenli olarak tüketmesi önerilen bu ürün, kan şekerindeki ani yükselmelere karşı vücudu koruyor ve dengeyi sağlıyor.
Dut unu, demir, kalsiyum ve magnezyum gibi mineraller açısından da oldukça zengin. Bu mineraller, kemik sağlığını güçlendirmeye ve vücutta enerji üretimini artırmaya yardımcı olur.
Dut unu hem lezzetli hem de sağlık açısından oldukça faydalı bir besin kaynağıdır. Erzurum gibi bölgelerde geleneksel olarak tüketilmese de bu doğal ürün, sağlık açısından birçok olumlu etki sağlıyor.
