www.erzurumgunebakis.com / Dilan ÇOŞKUN

Tarım ve Orman Bakanlığı, tereyağı ve sadeyağ üretiminde yeni bir dönemin kapılarını araladı. 1 Eylül 2025’ten itibaren Erzurum’da dahil tüm Türkiye’de uygulanması zorunlu olacak yeni kurallar, üretimden ambalajlamaya kadar birçok alanda köklü değişiklikleri beraberinde getiriyor.

 Hem tüketicinin korunması hem de gıda güvenliği açısından önemli adımlar atılıyor. Tereyağı ve sadeyağ üretiminde kullanılan süt ve yoğurt artık sıkı kurallara bağlı olacak. Hijyen şartlarına uyumun yanı sıra, ürün içeriklerinde de belirgin sınırlamalar getirildi.

Tuz Oranı ve Yağ İçeriğine Sıkı Takip

 Tereyağlarında en fazla yüzde 2 oranında tuz bulunabilecek. Tuzsuz tereyağında en az yüzde 82 süt yağı, tuzlu ve çeşnili tereyağında ise en az yüzde 80 süt yağı şartı getirildi. Özellikle çeşnili tereyağında, tüketiciyi yanıltabilecek katkı maddelerinin kullanımı yasaklandı. Ayrıca, sadeyağ ve çeşnisiz tereyağında herhangi bir aroma vericiye izin verilmeyecek.

Ambalaj ve Etikette Yeni Dönem

Etiket düzenlemeleriyle de tüketici bilgilendirmesi güçlendiriliyor. Tuzsuz tereyağlarında "tuz ilave edilmemiştir" ifadesi zorunlu hale gelirken, tuzlu ürünlerde tuz oranının açıkça belirtilmesi ve ambalajın temel görüş alanında "tuzlu" ya da "tuz ilave edilmiştir" ibarelerinin yer alması gerekecek. Ayrıca, ambalajlarda hayvan görseli kullanımı yasaklandı.

Yanıltıcı Ürünlere Son

Yeni düzenlemeyle birlikte, “yarım yağlı” ve “dörtte üç yağlı” gibi ifadelerle pazarlanan ve tüketiciyi yanıltabilecek ürünlerin üretimi de sona erdirildi.

Tarım ve Orman Bakanlığı yetkilileri, bu adımın tüketicinin korunması, taklit ve tağşişin önlenmesi ve haksız rekabetin engellenmesi için atıldığını vurguladı. 1 Eylül 2025’ten itibaren Erzurum’daki üreticiler de dahil olmak üzere tüm ülkede bu kurallara uymayanlara yaptırım uygulanacak.